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问

食品冷藏贮存温度是指多少度？

提问人：yoxuyo 2024-01-28 12:32:18 浏览：2413

已有 1 条回答

久艳

回答数：74 被采纳数：0

2019-06-28 11:51:26

冷藏是指为保鲜和防腐的需要，冷藏、冷冻有严格的温度区别。将食品或原料臵于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏食品冷藏温度的范围应在5~15℃之间;而冷冻是指将食品或原料臵于冰点温度以下。

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