空气炸锅

空气炸锅

空气炸锅相当于一个小烤箱,里面有个加热体,通过类似风扇的组件,使热空气循环,将食物进行脱水的过程。空气炸锅不用任何食用油就可以食物烤熟,且使用时间短,下面一起去了解看看空气炸锅的优缺点,如何使用及清洁等问题吧。
目录
1空气炸锅的优缺点

  空气炸锅的优点

  1、几乎不用油,达到油炸的口感,还能滤出肉类本身的油脂,很健康。

  2、速度快,省事。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐,之后不用人照看。2人份的肉类大约20分钟可以完成,当然也根据食材的厚度需要做适当调整,整个的鸡腿和鸡排炸制时间会有差距。

  3、口感上与真正的油炸基本上无差异,即使嘴巴挑剔的同学,在健康和略有瑕疵的口感中权衡的话,空气炸锅还是有能力完胜的。

  4、制作1-2人份的食物很得心应手,吃多少炸多少。不像真正油炸食物,因为用了那么一大锅油,所以要炸好多,不马上消灭掉的就不好吃了。

  空气炸锅的缺点

  1、清洗不是很方便,尤其滤网,需要用清洁剂泡一段时间再洗。

  2、体积比较大,而且在制作的时候,有热空气挥发出来,还是带着食物味道的,所以需要找一个有足够空间,且通风好的位置,或者放在抽油烟机下使用。否则时间久了,屋子的墙壁会附着一层油脂。

  3、最高温度只有200度,如果温度在高点,烹饪食物的时间会缩短不少。

  4、如果烹饪很多人份的食物,空气炸锅则会非常力不从心。

  5、用后要拨掉插头,并且温度旋转到最低。食物做好之后,大多数人都会赶紧去吃掉,拨插头的环节往往就忘记了,如果能在锅体上增加个开关就完美了。

  6、无论是真油炸,还是空气炸,或是烤箱,对食物而言都是脱水的过程。脱水的东西吃到胃里,食物会吸收身体的水份,使身体缺水,然后皮肤不好,毛孔会大。

2 空气炸锅使用方法

  1、用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅,用湿布擦拭产品的内部和外部。

  2、将本产品放在稳固、水平且平坦的表面。将炸篮正确地放在煎锅中。将插头插入有接地的电源插座。

  3、空气炸锅一般需要预热5分钟。此时可以准备需要使用的食材。

  4、小心地从空气能炸锅中拉出煎锅。将食材放入炸篮。将煎锅滑回到空气能炸锅中。

  5、设置好需要烹制的时间。轻轻点击触控按钮,开始美味烹饪之旅。

  6、某些食材在烹调过程中需要中途翻动,要翻动食材,请握住手柄将煎锅从产品中拉出,然后再翻动。之后再将煎锅滑回到空气能炸锅中。

  7、听到定时器响铃时表示到达了烹调时间。将煎锅从产品中拉出,然后将其放置在耐热表面上。

  8、检查食材是否已烹调完毕。要倒出体积较小的食材,请按炸篮拆卸按钮,然后将炸篮提出煎锅。将炸篮中的食材全部倒入碗或碟中。

  9、每次使用后都应立即清洁产品。

3空气炸锅清洁保养

  1、要善于用无油空气炸锅清洁工具

  应为无油空气炸锅内锅材质的关系,所以不适合用钢刷来使用。建议搭配海绵,抹布,鬃刷来清洗(刷子可以清洗网子边缘),酵素清洁剂,也是清洁的好帮手!只要将空气炸锅的内胆和网子拿出来浸泡温水与酵素粉,就可以轻轻松松地将残留的食物残渣清除。

  2、空气炸锅清洁工具

  鬃刷:刷洗无油空气炸锅真是件苦人差事,但是有一把好用的鬃刷,就可以失去很多凡人的苦恼啦,这个就要大家自己去找啦。

  酵素清洁剂:清洗无油空气炸锅最不可少的就是酵素清洗液了!将有油垢的无油空气炸锅内锅倒入清洁剂,可以泡一会再去刷,马上就干净,就是这么神奇。

  3、使用前先在炸网上喷油或者铺上烘焙纸

  处理头类前,先预热后在锅内喷一些食用油,或者铺上烘焙纸,这样可以避免肉类沾粘。但是要注意,铺上烘焙纸后可能会影响食材的熟成速度,所以烹调的时间和温度必须提高,而且可以增加翻动的次数。

  4、每次使用完就洗,不要留到下次

  每次使用完后,记得先泡热水再清洁。有些人会一直放到下次才洗,这样很容易产生污垢,而且会滋生细菌,这样很不好的。

4空气炸锅使用技巧

  1、裹面包糠的炸物如果表面不刷油的话,视觉效果不理想,但口感没问题。

  2、食物本身含油脂越多,炸出来的效果越好,同时滤出的油也很多。

  3、超市出售的速冻食品炸出来的效果很好,但尽量避免购买包裹物为面包糠的。

  4、自制的炸鸡块,需要切的大块一些,太小的话影响口感。

  5、食物本身没有油份的,比如蔬菜,需要在食物表面薄薄刷一层油,炸的过程不会沾,而且口感也不错。

  6、炸制的时间和食材的量有很大的关系,只要把握一个原则:多的话时间就长点,少的话时间就短些。

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